Jabatan Perkhidmatan Haiwan KL

GARIS PANDUAN AMALAN PENTERNAKAN FIDLOT YANG BAIK

PENGENALAN

Amalan Baik Penternakan Fidlot (CAHP Fidlot) ini disediakan sebagai garis panduan kepada pengusaha dan penternak fidlot untuk mengusaha dan mengurus ladang ternakan fidlot secara sistematik dan berkualiti.
Konsep pengamalan yang menerapkan program kepastian kualiti (QAP) dalam amalan penternakan fidlot yang baik diharap dapat membantu pengusaha dan penternak fidlot mengekal dan mengeluarkan ternakan fidlot yang berkualiti bermula daripada peringkat awal penubuhan ladang fidlot, pemilihan dan pembelian ternakan (feeder), pemeliharaan sehingga kepada pemasaran dan penjualan ternakan fidlot.
Pengusaha dan penternak fidlot yang telah memenuhi semua keperluan dan pengamalan CAHP yang dinyatakan adalah layak untuk diberikan perakuan dan Sijil Akreditasi CAHP.
Perakuan JPH dan penganugerahan Sijil Akreditasi CAHP akan memberikan kredit kepada ladang-ladang fidlot yang berkenaan khususnya membantu pemasaran bukan sahaja di pasaran tempatan bahkan juga untuk pengeksportan.

1. LOKASI LADANG

a) Ladang fidlot terletak sekurangnya 0.5km radius dari kawasan perumahan atau perindustrian serta bebas daripada pencemaran.
b) Pelan lokasi dan susunatur (lay out plan) ladang disediakan dan mudah dirujuk.

2. KEMUDAHAN INFRASTRUKTUR

2.1 Kandang Ternakan
a) Ternakan dipelihara dalam kandang yang mencukupi selesa.
b) Ruang kandang sekurang-kurangnya 20-25 kaki persegi seekor lembu.
c) Tinggi kandang sekurang-kurangnya 10-15 kaki dari lantai ke bumbung bagi menyediakan sistem pengudaraan yang baik.
d) Kandang diperbuat daripada bahan yang tahan lama, tidak berkarat serta mudah dicuci.
e) Rekabentuk kandang memberikan keselesaan pengudaraan yang baik bagi menjamin kebajikan produktiviti ternakan.
f) Kandang mempunyai sistem saliran dan peparitan yang dan berfungsi dengan sempurna.
g) Kandang mempunyai palung makanan dan air minuman yang mencukupi dengan ukuran mengikut spesifikasi JPH.
h) Kandang dilengkapi dengan bekalan letrik dan air serta kemudahan celung (travis) dan alat penimbang.

2.2 Pagar Perimeter dan Pintu Utama
a) Ladang dilingkungi dengan pagar perimeter yang mempur hanya satu pintu masuk utama bagi tujuan biosekuriti.
b) Vehicle dipo dibina di pintu masuk utama untuk ujian disinfeksi kenderaan yang masuk-keluar ladang.

2.3 Kemudahan Jalan
Ladang mempunyai kemudahan jalan masuk dan sentiasa dalam keadaan baik.

2.4 Tempat Pemunggahan Ternakan
Ladang mempunyai tempat pemunggahan ternakan (loading ramp) dan sentiasa dalam keadaan baik dan selamat digunakan.

2.5 Stor Makanan, Peralatan, Ubatan & Bahan Kimia
a) Ladang mempunyai stor penyimpanan makanan, peralatan, ubatan veterinar dan bahan kimia yang dibina berasingan.
b) Stor berbumbung, berdinding, berlantai serta kalis roden dan serangga (insect and rodent proof).
c) Stor dibina dengan sistem pengudaraan yang baik dan memuaskan.
d) Kampit atau guni makanan (scperti PKC) disimpan teratur di atas pallet papan atau kayu beluti di dalam stor makanan.
e) Ubatan veterinar disimpan dalam kabinet khas yang berkunci dan terkawal di dalam stor ubat.
f) Stor bahan kimia dibina berjauhan dari kandang ternakan dan stor makanan dan ubatan.

2.6 Celung dan Alat Menimbang Ternakan
Ladang dilengkapi dengan celung (travis) dan alat menimbang ternakan dan sentiasa dalam keadaan baik dan selamat digunakan.

2.7 Kuarters Pekerja
a) Ladang mempunyai kuarters untuk pekerja yang dibina dalam kawasan ladang.
b) Kuarters dilengkapi dengan kemudahan asas seperti bekalan air, letrik dan selesa untuk didiami.

2.8 Bekalan Letrik dan Air
a) Ladang mempunyai bekalan letrik dan air 'potable' yang baik dan konsisten bekalannya.
-b) Bekalan air sekiranya diperolehi dari sumber air perigi atai sungai dirawat dan dipastikan tidak tercemar oleh bahai kimia, logam berat atau sisa buangan perindustrian.

3. PENGURUSAN TERNAKAN

3.1 Bekalan Lembu Feeder
a) Sumber bekalan lembu feeder diperolehi daripada pembeka (samada ladang atau gerompok ternakan) yang telaf diperakui bebas penyakit oleh JPH.
b) Kumpulan lembu feeder yang dibeli perlu mempunyai siji kesihatan dan dokumen perjalanan yang lengkap.

3.2 Pengurusan Ternakan Baru Tiba
a) Ternakan yang baru tiba di ladang diperiksa untuk kepastian bebas jangkitan penyakit, infestasi kutu, tidak cacat serta mempunyai keseragaman badan.
b) Ternakan yang baru tiba ditimbang untuk rekod berat awal dan diasingkan mengikut kumpulan berat badan yang sama.
c) Ternakan yang baru tiba dipastikan mendapat air minuman yang mencukupi dan telah dibancuh ubat 'anti-stress" untuk mengurangkan tekanan (stress).

3.3 Pengurusan Ternakan Semasa Pemeliharaan
a) Ternakan diberi makanan bermutu yang secukupnya pada kadar 3.0% berat kering daripada berat badan ternakan.
b) Ternakan diberi air minuman yang bersih dan mineral yang cukup.
c) Ternakan seeloknya dimandikan sekurang-kurangnya 1 kali sehari.
d) Ternakan ditimbang pada peringkat pertengahan dan akhir tempoh pemeliharaan untuk rekod peningkatan berat badan.
e) Ternakan yang bantut atau sakit perlu diasing singkir untuk mengelakkan kerugian.

3.4 Pengurusan Ternakan Sebelum Pemasaran/Jualan
a) Ternakan ditimbang apabila cukup tempoh pemeliharaan untuk rekod berat akhir atau berat jualan.
b) Ternakan dijalankan pemeriksaan kesihatan dan dipastikan tidak diberi rawatan antibiotik sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum tarikh jualan.

4. PENGURUSAN MAKANAN

4.1 Bekalan Makanan
a) Bekalan makanan ternakan (seperti PKC atau hasil buangan pertanian seperti hampas soya, hampas sagu, hampas barli atau hampas nenas) diperolehi danpada sumber (kilang atau ladang pertanian) yang diperakui oleh pihak berkuasa veterinar.
b) Pemeriksaan kualiti dijalankan pada makanan yang baru diterima dan dipantau dari masa ke semasa.
c) Sekiranya perlu, contoh makanan diambil secara rawak untuk dijalankan ujian kualiti dan aflatoksin di makmal yang berdaftar dengan pihak berkuasa veterinar.

4.2 Penyimpanan Makanan
a) Makanan ternakan disimpan dalam stor makanan (rujuk 2.5).
b) Makanan ternakan sentiasa dipantau dan dipastikan tidak terdedah kepada pencemaran (air, minyak atau bahan kimia) dan hurungan serangga, lalat, burung, kelawar, ulat atau kulat sepanjang tempoh simpanan.

4.3 Pemberian Makanan
a) Ternakan diberi makan mengikut jadual yang tetap (contoh kali sehari: sebelah pagi dan petang) pada kadar 3.0% berat kering daripada berat badan ternakan.
b) Palung makanan dipastikan mencukupi mengikut bilar ternakan dipelihara dan ruang palung makanan meng spesifikasi ukuran JPH (rujuk manual penternakan fidlot).
c) Palung makanan dicuci sebelum dan selepas memberi makanan. Makanan yang tidak habis dimakan dipastikan dibuang pada hari yang sama.

5. PENGURUSAN AIR MINUMAN
5.1 Bekalan Air Minuman
a) Bekalan air minuman diperolehi daripada sumber air 'bersih samada oleh pihak berkuasa JBA atau sumber bawah tanah (air telaga atau sungai).
b) Pemeriksaan kualiti dan kandungan klorin air minun dijalankan dan dipantau dari masa ke semasa untuk jamlah kualiti dan keselamatan ternakan.

5.2 Pemberian Air Minuman
a) Air minuman dipastikan sentiasa ada dalam palung minurr dan mencukupi untuk semua ternakan sepanjang temp pemeliharaan.
b) Palung air minuman dipastikan sentiasa bersih sepanjang masa dan ukuran palung air minuman mengikut spesifik; ukuran JPH (rujuk manual penternakan fidlot).

6. PENGURUSAN UBATAN VETERINAR
a) Semua ubatan veterinar disimpan dalam kabinet ubat yang khas di dalam stor ubat serta dikawalselia dengan rapi.
b) Penggunaan ubat untuk rawatan dilakukan dan dikawalselia oleh doktor veterinar berdaftar atau oleh pihak pengurusan ladang yang telah dikenalpasti.

7. PENGURUSAN PERSONEL

7.1 Pemeriksaan Kesihatan
a) Setiap personel yang berkerja di ladang fidlot menjalani pemeriksaan kesihatan untuk kepastian bebas jangkitan penyakit berjangkit dan zoonotik.
b) Suntikan pelalian atau vaksinast terhadap penyakit tertentu seperti TB diberikan kepada personel, sekiranya perlu tertakluk kepada status kesihatan mereka.

7.2 Latihan Teknikal dan GAHP
a) Setiap personel menerima latihan teknikal pemeliharaan dan pengurusan ternakan fidlot.
b) Setiap personel juga diberi kursus CAHP mengenai amalan penternakan fidlot yang baik berdasarkan garispanduan GAHP yang tersedia.

7.3 Senarai Tugas dan Tanggungjawab
Senarai tugas harian dan tanggungjawab setiap personel
disediakan dan mudah dirujuk.

7.4 Kelengkapan Kerja Ladang
Setiap personel disediakan kelengkapan kerja ladang yang lengkap seperti pakaian kerja dan boot yang sesuai.


7.5 Pendaftaran Pekerja Luar atau Pekerja Import
Pekerja iadang yang dibawa atau diimport dari luar negara adatah berdaftar dan mempunyai surat kelulusan atau permit kerja daripada Jabatan Pendaftaran Negara.

8. PENGURUSAN KANDANG
8.1 Penjagaan Kandang
a) Kandang ternakan sentiasa dijaga dan diselenggara supaya berada dalam keadaan baik dan selamat kepada pekerja dan ternakan.
b) Sebarang kerosakan kandang dibaik pulih dengan segera.
8.2 Kebersihan Kandang
a) Prosedur mencuci kandang disediakan secara dokumen dan mudah dirujuk.
b) Kandang dicuci dengan air menggunakan 'jet spray' mengikut jadual yang ditetapkan setiap hari.
c) Disinfektan digunakan untuk mencuci kandang setelah ternakan habis dijual sekurang-kurangnya 7 hari sebelum kumpulan ternakan baru dimasukkan ke dalam kandang yang sama.
d) Penggunaan disinfektan adalah daripada bahan yang dibenarkan oleh pihak berkuasa veterinar seperti lysol, lindores, omnicide dan mefarol.

9. PENGURUSAN SISA BUANGAN
9.1 Sistem Saliran dan Peparitan
Najis dan air cucian kandang disalirkan menerusi sistem peparitan yang dibina dengan sempurna dan berfungsi dengan cekap.

9.2 Kolam Efluen
a) Kolam efluen 3 peringkat untuk pengolahan sisa buangan (air kumbahan) dari kandang fidlot disediakan dan dikawalselia dengan sempurna serta berfungsi dengan cekap.
b) BOO air kumbahan dalam kolam efluen peringkat ketiga dipastikan kurang daripada 50 ppm sebelum disalirkan keluar ke parit atau sungai yang berhampiran.

9.3 Perlupusan Bahan Solid
Pengurusan bahan solid seperti karkas atau bangkai ternakan yang mati dilupuskan dengan segera mengikut prosedur yang ditetapkan oleh pihak berkuasa veterinar.

10. KAWALAN MAKHLUK PEROSAK

a) Program kawalan makhluk perosak disediakan secara dokumen dan dijalankan secara berterusan.
b) Dokumen program kawalan makhluk perosak tersedia di ladang dan mudah dirujuk untuk tujuan pemeriksaan audit.

11. BIOSEKURITI
a) Pergerakan masuk-keluar kenderaan, ternakan dan individu ke/dari ladang fidlot dikawalselia dengan tegas.
b) Hanya 1 pintu masuk utama disediakan dan setiap pergerakan kenderaan dan individu yang masuk-keluar ladang perlu melalui Vehicle dip' dan 'foot bath' yang disediakan.
c) Setiap pergerakan kenderaan dan individu yang masuk-keluar ladang direkod.

12. PENGURUSAN REKOD

12.1 Rekod Stok Ternakan
Rekod stok ternakan termasuk bilangan semasa ternakan dalam ladang, pembelian "feeder" dan jualan "finisher" serta bilangan ternakan yang sakit dan mati disediakan dan kemaskini.
12.2 Rekod Stok Makanan
Rekod stok makanan termasuk jumlah pembelian dan pemberian makanan serta jumlah stok makanan semasa disediakan dan kemaskini.
12.3 Rekod Stok Ubatan Veterinar dan Bahan Kimia
Rekod stok ubatan veterinar dan bahan kimia (inventori) disediakan dan kemaskini.
12.4 Rekod Berat Ternakan
Rekod berat ternakan termasuk berat awal "feeder", kenaikan berat badan harian (ADO dan berat akhir "finisher" sebelum jualan/ pemasaran disediakan dan kemaskini.
12.5 Rekod Personel
Rekod untuk setiap personel/pekerja di ladang disediakan dan kemaskini.
12.6 Rekod Kenderaan dan Jentera
Rekod kenderaan termasuk pembelian kenderaan baru, baik pulih kenderaan, penggunaan minyak/bahan api dan hapuskira kenderaan disediakan dan kemaskini.
12.7 Rekod Kewangan (Cash Flow)
Rekod kewangan yang lengkap termasuk kos input dan operas!/ kos pengeluaran, pendapatan kasar, keuntungan atau kerugiar bersih disediakan, kemaskini dan diaudit dari masa ke semasa.

13. SISTEM AKREDITASI CAHP

13.1 Pemeriksaan Ladang Untuk Akreditasi
Pemeriksaan iadang fidlot untuk perakuan akreditasi CAHF dijalankan oleh pegawai Jabatan Perkhidmatan Haiwan Negeri yang berkenaan.

13.2 Penganugerahan Sijil CAHP
Sijii Akreditasi CAHP kepada ladang fidlot yang telah memenuhi semua syarat dan keperluan pengamalan GAHP Iadang fidlot dianugerahkan oleh pihak Ibu Pejabat Jabatan Perkhidmatan Haiwan Kuala Lumpur.

13.3 Pemeriksaan Audit Pengamalan GAHP
a) Pemeriksaan audit pengamalan CAHP ke atas ladang fidlot yang telah mendapat perakuan dijalankan oleh pegawai Ibu Pejabat Jabatan Perkhidmatan Haiwan Kuala Lumpur.
b) Pemeriksaan audit pengamalan CAHP dijalankan sekurang-kurangnya 1 kali setahun.

14. PERTANYAAN DAN PERMOHONAN

Sila hubungi mana-mana Jabatan Perkhidmatan Haiwan di seluruh negara bagi sebarang pertanyaan atau permohonan.

Keuntungan Pelaburan Penternakan lembu yang dibayar pada bulan Jun ini adalah sebanyak 11% !
Pembayaran insentive adalah antara 1% sehingga 3%.